| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Ciasta i Ziarna  

Wydawać by się mogło, że tak delikatna przynęta jaką jest ciasto, ma bardzo ograniczone możliwości wykorzystania w połowach karpi, leszczy, czy linów. Nic bardziej mylnego. Jest inaczej. Wiele ciast nadaje się do różnych technik połowu. Musi tylko być dobrze i starannie wyrobione. Oczywiście nie wszystkie ciasta jakie są powszechnie robione przez wędkarzy do tego się nadają. Muszą to być ciasta ścisłe i sprężyste. Wśród wielu możliwości, ciasta dzielę na zbożowe i proteinowe. Jest to podział umowny i właściwie dokonałem go na mój użytek.
Ze zbożowych ciast najbardziej lubię dwa: z kaszy manny i płatków owsianych.

CIASTO z MANNY

Wsypujemy trochę manny do kubeczka i zalewamy wrzątkiem, ale tak aby nie zatopić kaszy, a jedynie ją dobrze zmoczyć i nakrywamy na kilka minut. Jeszcze gorącą, ale gdy już nie parzy, wyjmujemy kaszę z kubka. Tworzy wówczas masę sparzoną, kleistą, którą teraz trzeba wyrobić wygniatając w rękach. Co i raz obtaczamy w kaszy i wyrabiamy, aż przestanie się kleić do rąk. Co jakiś czas zwałkowujemy oblepiony na rękach klaister i dodajemy do wyrabianego ciasta. Gdy ciasto jest już dobrze wyrobione, dodajemy odrobinę oleju słonecznikowego lub oliwy, można również tranu i dalej wyrabiamy. Gdy już ciasto jest gotowe dodajemy sypkich dodatków smakowo zapachowych. Po wyrobieniu z tymi dodatkami, trochę trwa, mamy ciasto gotowe do założenia na hak. Musi być tak wyrobione, żeby nie spadało z haczyka przy zarzucaniu zestawu gruntowego. Nie jest to zresztą trudne. Używam różnych zapachów: brasem, wanilię, truskawkę, czekoladę, miód i inne swoje Aromatixy, tutti-frutti Marcela, migdał, czosnek, karmel Dragona, a także suszone dafnie kupione w sklepie akwarystycznym, oraz inne. Czasem dosładzam glukozą, ale należy uważać, bo zbyt dużych ilościach ciasto może stać się za gumowate.

CIASTO z KARTOFLA i PIECZYWA

Innym ciastem, ale równie popularnym jak to poprzednie jest ciasto wykonane z gotowanego jeszcze ciepłego kartofla z miąszem bułki i żółtkiem na twardo. Ano taki jeszcze ciepły i lekko parujący kartofel mieszamy i ugniatamy z bułką pszenną oraz żółtkiem gotowanego jaja na twardo, aż do wyrobienia jednolitej masy. Dodajemy odrobinę oleju słonecznikowego. Dalej wygniatamy ciasto do otrzymania jednolitej sprężystej masy. Można do ciasta dodać różnych zapachów. Niektórzy dodają topionego sera do wyrabiania ciasta, a inni miód. Jednak ja z serem topionym nie miałem zachęcających wyników z leszczami, linami, ani karpiami. Być może na rzece z Brzaną prędzej to by się sprawdziło. Natomiast z miodem dobre wyniki dawało leszczowanie, a i płotki chętnie brały.

CIASTO z PŁATKÓW OWSIANYCH

Płatki owsiane od dawna są znanym dobrym środkiem przynętowym. Najbardziej znanym sposobem jest sparzenie w termosie przez dwie godziny, a nawet dłużej i zamieszanie płatków. Wydobyty klej pozwala skutecznie założyć to ciasto na haczyk, nawet bez wyrabiania. Ale wówczas nadaje się jedynie do operowania wędką spławikową i to na bliskie odległości. Można je zabarwić i tu najlepsze efekty dawał kolor żółty. Jednak gdy się chce uzyskać dobrą spoistą przynętę, która nie będzie spadać z haczyka, trzeba ugnieść z mielonymi płatkami. Ilość zmielonych płatków dodawana do parzonych jest taka, aby ciasto uzyskało dobrą konsystencję i sprężystość. Również można dodać aromatu i na końcu ugniatania odrobinę oleju słonecznikowego. Wyrobienie ciasta jest bardzo czasochłonne, ale otrzymane ciasto jest nie do pogardzenia zarówno na leszcza, karasia, a nawet karpia i lina, nie mówiąc już o płoci.

Na temat rozważań o płatkach owsianych dodam, że jeden z moich kolegów sparzone płatki wyrabia z mąką kukurydzianą. Nie byłbym sobą gdybym zaraz nie począł eksperymentować z tym przepisem. Już szybko doszedłem do wniosku, że najlepiej w bardzo krótkiej wodzie zagotować płatki tak, by puściły sporo kleju. Następnie na mniej więcej 15dg płatków wziętych do zagotowania, należy dodać 10dkg mielonego sezamu i 10dkg mielonych, prażonych orzechów arachidowych. Teraz jeszcze trzeba dołożyć łyżkę lejącego się miodu i zasypać to mąką kukurydzianą. Wyrabia się dodając mąki kukurydzianej do uzyskania sprężystego dość sztywnego ciasta. Pod koniec wyrabiania dodajcie odrobienę oleju słonecznikowego. Dołożyć można też różne aromaty owocowe lub kwiatowe jak np. różany, a także można użyć aromatu czosnkowego. Ciasto bardzo dobrze trzyma się haczyka.

CIASTA PROTEINOWE

Cóż ja nazywam ciastami proteinowymi? Są to ciasta powstałe na bazie tych samych składników co twarde kulki proteinowe. Jedyną różnicą jest ta, że jest w nim bardzo mało jajek. Jednak ze względu na znajdujące się tam składniki białkowe, z reguły bardzo odżywcze i atrakcyjne smakowo dla ryb, nazwę uważam ze wszech miar za słuszną. Pewnie niektórzy się zdziwią - to po co robić ciasto, skoro można już skorzystać np. z kluch. A no jeśli pojedziemy na nowe łowisko, to zazwyczaj trudno nam określić jakiej wielkości będzie potrzebna nam przynęta i na jak dużym haczyk. Z ciasta łatwo daje się formować kęsy każdej wielkości i kształtu. Tę samą przynętę będzie można wykorzystać dla różnych gatunków ryb. Łatwiej przechowywać w zamrażalniku, czy lodówce.

Robienie takiego ciasta w początkowej fazie praktycznie nie odbiega od robienia kluch proteinowych. Różnica polega tylko na tym, że robimy nie co bardziej miękkie kluchy, ale bez przesady. Drugą różnicą jest to, że przy ich kształtowaniu nie musimy dbać o wygląd. Cały proces przygotowawczy jest w opisie kluch proteinowych. Wyrobione ciasto i pokrojone kluchy, może mniejszej wielkości, gotujemy w ten sam sposób jak każde kluchy. I teraz po ugotowaniu i pierwszym odparowaniu, jeszcze ciepławe przekręcamy przez maszynkę do mięsa, a następnie z powstałej masy ugniatamy w ręku ciasto. Już po solidnym wyrobieniu, dzielimy na odpowiednie porcje i wkładamy do torebek nylonowych, a następnie do lodówki lub zamrażarki. Zapewniam, że takie ciasto nie spada z haczyka i daje efekty.

ZIARNA

Kukurydza w ziarnach ma kolor żółty, jest obecnie jedną z najbardziej popularnych przynęt ziarnistych. Przyczyny są w sporej ilości zalet. Ziarna są słodkie, dość dobrze trzymają się haczyka, a i na włosie nie spadają. Są dostępne w postaci kukurydzy konserwowej i to stosunkowo tanio. Surową kukurydzę można dostać na każdym bazarze. Tą ostatnią należy namoczyć dosyć długo, bo około 24 do 48 godzin, by można było później skutecznie ugotować. Najważniejszą cechą jest jej atrakcyjność dla ryb. Wiele gatunków jest łasa na tą przynętę. Można zastosować kukurydzę jednocześnie jako zanętę, co też nie jest bez znaczenia.

Groch to stosunkowo selektywna przynęta. Najlepiej sprawdza się przy połowach leszczy i dużych płoci. Natomiast według mnie znacznie słabiej przy połowie karasi karpi i linów. Przed ugotowaniem też należy namoczyć, jak ziarna kukurydzy.

Pszenica jest zbożem, który po zaparzeniu w termosie jest doskonałą przynętą na płocie, krasnopióry. Dobrze przyciąga karasie i krąpie. Często jednak mało doceniana i stosunkowo mało obecnie używana, a podobnie jak kukurydzą można nią równocześnie nęcić.

Bób jest stosunkowo krótko na półkach sklepowych. Ale gdy można go kupić nie omijam tych ziaren. Ugotowany jest znakomitą przynętą na karpia. Może być stosowany zarówno bezpośrednio na haczyku jak i na włosie. Z powodu wielkości działa dosyć selektywnie i ponad to jest niezwykle atrakcyjny ze względu na swój pożywny skład.

Z ziaren powstaje wiele kasz, z których niektóre są używane do zanęt. Przykładem może być manna, kukurydziana, pęczak, gryczana, czy przetwory z soi i płatki owsiane. Niektóre mielone służą jako dodatki do rybich potraw. Tu można wymienić orzechy, sezam, czy konopie. Zresztą te ostatnie są dobrą przynętą w całości na płocie. Gotowany pęczak wraz z białymi robakami, to doskonała kanapka na wiele gatunków białorybu. Wymieniłem te najczęściej stosowane, a może najczęściej wymieniane, ale wiem, że jest jeszcze wiele ziarnistych będących dobrymi przynętami.

Bolesław "Wędkoholik" Michalski

---

– Komentarze –

autor - voytec napisał: Ja na przynęte zastosowałem zużytą gumę do żucia (bodajże orbit o smaku cytrynowym) i złowiłem na nią karasia !!! August 29, 2005 7:01 pm 80.55.36.98 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: Myślę, że rozumiesz, iż guma do żucia nie jest odpowiednią dietą dla ryb. Mam nadzieję, że nikt Cię nie będzie naśladował w podobnych próbach z przynętami. Następnym razem gdy znudzi Ci się żuć, miejscem tej gumy będzie śmietnik. August 29, 2005 7:51 pm 82.210.136.33 autor - Paweł napisał: Ja złapałem u kolegi w stawku Lina na chleb January 26, 2006 7:30 pm 83.23.133.84 autor - teodor<cham> napisał: Kiedys zlapalem lina na ciasto o zapachu miodu .Lin mial zaledwie 7 cm .Odkroilem mu glowe i usmarzylem na griilu April 14, 2006 8:50 pm 83.29.232.64 autor - yuppie90 napisał: a ja wam powiem że mój kumpel i ja odryliśmy nową zanęte która dużo nie kosztuje wystarczy ziemia z kopca kreta,płatki,pinki, i oczywiście troszke wody i płocie przypływają April 22, 2006 8:58 pm 83.25.89.64 autor - Paweł napisał: Jakie jest dobre ciasto na płocie ??? May 10, 2006 7:16 pm 83.23.71.65 autor - Szymon napisał: Na ciasto własnej produkcji złożone z chleba, zanęty, cukru waniliowego i mąki złapałem 0,5 kilowego leszcza! August 4, 2006 2:40 pm 81.190.151.149 autor - nanek napisał: TO CO PISZĄ JEST PRAWDĄ I BIEŻCIE TO POD UWAGĘ CI CO DAJĄ BEZ SENSOWNE KOMENTAŻE NIE WIEDZĄ NIC O WĘDKOWANIU JA ŁOWIE NA TE METODY I NIE NAŻEKAM CAŁY CZAS MAM DUŻE OKAZY NIEKTUZI TEŻ POWINI DO TEGO SIĘ PRZYSTOSOWAĆ BO KTOŚ PISZE DLA KOGOŚ KTO CHCE COŚ WIĘCEJ WIEDZIEĆA NIE DLA KOGOŚ KTO ROBI SOBIE Z TEGO JAJA T NA GUME OD ŻUCIA KOLEGO ZŁAP SWOJĄ MATKĘ ŻEBY CI NIE UCIEKŁA BO (ocenzurowano)............NARA I POZDRO DLA ĘDKAŻY August 18, 2006 12:02 am 83.14.132.42 autor - zybi napisał: nie no ludzie niedlugo to na gume z majtek bedziecie lapac. ja na płotkę przeważnie robie ciasto z płatków owsianych z dodatkiem czosnku bądź kakaa. na karasia czosnek tez stosuje z duzym rezultatem. ale na karasie niezawodny jest miód albo wanilia.oprucz ciasta z platkow czesto robie ciasto z wygniecionego chleba lub bulki z tymi samymi dodatkami. Pozdrawaim wszyskich kolegow od moczeni kija April 18, 2007 10:31 am 82.160.43.14 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: Zbyszku nie podpowiadaj, bo są i tacy, co wyciągną ją z gaci. April 18, 2007 10:42 am 62.121.110.8 autor - zybi napisał: nie chyba nie bo to bedzie moze w niektorych przypadkach zatruwanie srodowiska taka guma z majtek starego wedkarza. Ale jak widac ludzie chwytaja sie roznych sposobow. tak jak tonący chwyta sie Krawczyka. ps.mowa tu o Edycie. Wracajac do naszych przynet to wierze w jakies dziwaczne przynety na ktore mogliscie zlapac nawet spore okazy. ale to przypadki i napewno racjonalnie do wyjasnienia. Np. moj kolega dla zabawy zalozyl zloty lkuczyk od puszki piwa i zlapal ladnego okonia a na innym wypadzie kolega jak poszedl sie wysiurac to zalozylismy mu mala rybke na haczyk i wyrzycilismy bombke na srodek zwirowni. jak usiadl to mu bomba podskoczyla malo mu wedka nie spadla z rozkraczek. my az sie zdziwilismy ze ta rybka ma tyle sily i sie smiejemy ALE OKAZA MUSISZ CIAGNAC DAWAC PODBIERAK co sie okazalo na mala rybke zlapal pieknego karasia ok.0.7 kg. nam opadly koparki. mimo ladnych okazow nie praktykujemy ponownie takich technik z kluczykami od piwa ani lowienia karasi na zywca April 19, 2007 5:44 pm 82.160.43.14 autor - osin napisał: siemka ja mam zawody i na co zlapac duzo ukejek i plotek prosze od napisanie na tej stronie lub na emaila osin 1990@o2.pl i serdecznie pozdrawiam wszystkich wedkarzy i nie tylko May 1, 2007 1:40 pm 83.1.56.135 autor - zybek napisał: czesc osin. widze ze wedkoholik ci jeszcze nie odpisal zapewne jest zajety. Jesli moje skromne doswiadczenie ma jakies znaczenie to moge powiedziec ze ja wybierajac sie na plotke zawsze biore ze soba w majowe weekendy ciasto z płatków owsianych z miodem i drugie z czosnkiem. zawsze na nie lapie ladne sztuki i duzo. poznym latem i na jesienne lowy biore pinke albo innego rodzaju robale.co do ciasta podejrzewam ze i ukleiki bedziesz na nie ciachal. ale najlepiej gdyby pomogl ci jakis fachowiec od kija. sam zaczerpuje porad Bolka. pozdrawiam i zycze udanego polowu. May 2, 2007 10:17 am 82.160.43.14 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: Zybek nie bądź taki skromniś. Też bym zastosował ciasto z płatków. Ewentualnie zrobiłbym trzecie z aromatem marcepanowym. Ale na pewno zabrałbym białego robaczka. O tej porze roku może okazać się bezkonkurencyjny. May 3, 2007 11:24 am 62.121.110.8 autor - pawel napisał: bolku skad bierzesz marcepan?? dostane go w sklepie spozywczym jak czosnek czy wanilie?? i czy to lepsze na plotke i karasia od wanili miaodu albo czosnku?? warto sprobowac chyba tylko skad go zdobyc May 11, 2007 9:07 am 82.160.43.14 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: aromat marcepanowy produkuje Stil May 11, 2007 5:52 pm 62.121.110.8 autor - BOLO,jak to robisz napisał: widze śmiechy,hihy z kuku,racja bierze żadko ale co-okazy-nie płoć wielkości 5 cm,ja na jedno kuku po całej nocnej wyprawie,gdzie stosowałem robale,haki(haczyki)wszelkiej wielkości,przypony różnej grubości,nic nie złapałem o 8 założyłem jedną kuku już ztrawione przez zanente,i co AMUR 70cm waga 5 kg June 1, 2007 10:23 am 194.150.238.8 autor - BOLO,jak to robisz napisał: panie (BOLO)Bolku zastanawiam sie nad bobem,z tego co widze nad pewnym stawem,nikt tego zarna nie stosuje czy mam jakieś szanse na tą (dla mnie)nietypową żecz,na haku złapać cosik większego? I jeszcze jedno nie szkodzi rybkom,przy nęceniu? June 1, 2007 10:33 am 194.150.238.8 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: Ja na bób łowię karpie. Dodaję wówczas do zanęty. Jast to bardzo odżywcze ziarno i ryby odpowiedniego kalibru na pewno się skuszą. June 2, 2007 4:01 pm 62.121.110.8 autor - tomato napisał: na początek przepraszam za to iż nazwałem pana (Bolo),ale wruciłem po nocce,wypiłem browarek i poczułem sie,jakby odważniejszy,a co do bobu to z tego co zrozumiałem nie nęcić nim ino na niego łowić,bo ja chciałem przez tydzień nim ponęcić jak można nim nęcić to prosze o odp. June 2, 2007 9:15 pm 194.150.238.8 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: Jeżeli łowię na bób, to i nim podsypuję, tyle, że robię to z umiarem, bo jest niezwykle sycący. Dlatego mieszam go z zanętą sypką, żeby nim nie przekarmić. Ale muszę powiedzieć, że mialem satysfakcjonujące efekty nawet przy połowach z marszu. June 2, 2007 9:39 pm 62.121.110.8 autor - tomato napisał: bardzo dziękuje.Jak zrobie jakieś efekty na bób to napewno napisze June 3, 2007 10:55 pm 194.150.238.8 autor - tomato napisał: mam takie pytanie,czy można łowić na fasole? Pytam bo wruciłem właśnie z rybek gdzie nie zrobiłem ani jednego zdięcia,kompletna cisza.Postanowiłem sie przejś po stawie i popytać co połowili inni,i jeden pan powiedział że na fasole sie tu łapie duże karpie,nie odpowiedziałem nic ino przytaknołem,i tera nie wiem czy sie ze mnie nabijał czy mówił prawde. June 17, 2007 12:41 am 84.234.5.234 autor - Bolek vel Wędkoholik napisał: Nie jest to nierealne. Ale podejrzewam, że równie dobrze, a może lepiej w tym wypadku brałyby na groch. Może nawet oto temu faciowi chodziło. Tyle, że jeszcze rzecz w podaniu przynęty. June 17, 2007 5:07 am 62.121.110.8 autor - tomato napisał: wie pan co kupiłem fasole białą w puszce z racji że nie mogłem jej nabić na haczyk zrobiłem z niej ciasto gniotąc w ręce i chyba scięgła raki bo albo wyciągałem raka albo pusty haczyk jesto możliwe że fasolka działa na raki? jeszcze dodam że fasolke wciskałemw koszyczek a na haczyk nakładałem kukurydze June 17, 2007 10:56 pm 84.234.5.234 autor - krzy_ho napisał: Witam po przeczytaniu tego artykułu rozbolała mnie głowa...te ciasta które Panowie proponujecie to jakieś specyfiki z kosmosu ,że o zanętach Pana Bolesława nie wspomnę. Można odnieść wrażenie ,że nasz Wędkoholik więcej czasu spędza ganiając między sklepowymi półkami i kombinując w kuchni niż nad wodą A propos ciast to przypomniałem sobie że kiedyś z dużym powodzeniem stosowałem na leszcza ciemny litewski chleb zagnieciony z miodem a na płocie zwykłą bułę z serkiem topionym ,no i oczywiście klasyka gatunku ,mąka+jajo i dowolny aromat (np czosnek bezbłędnie wabi karasia). Baza z jajka i mąki daje nieograniczone możliwości ,manipulując proporcjami składników w zawrotnej ilości dwóch można uzyskać dowolną spoistość ,elastyczność ciasta. Aż dziw że nikt tu o tym nie wspomniał. Najprostsze rozwiązania są najlepsze ,po co sobie tak komplikować życie. Dla mnie wędkarstwo to sposób na ucieczkę od zwariowanego świata w którym wszyscy muszą mieć za wszelką cenę niewiadomo jakie wyniki ,niezależnie od tego co robią. Pozdrawiam i życzę więcej luzu Panowie ,po ryby to się chodzi do rybnego July 2, 2007 7:26 pm 83.17.241.211 autor - Marcin z Łódxi napisał: Słyszalem ze na wyspach bardzo dobrze sie sprawdza CIECIORKA na połowy Lina a niewiem jak ją przyządzic W sklepie widzialem tylko w puszkach czy tak przygodowana wystarczy May 18, 2008 3:26 pm 91.90.62.143 autor - kamil walbrzych napisał: ja złowilem ok 20 karsi od 0,3 do 1 na zanete złożona z 5 bułek grahamek z ziarnami, 4 łyzek stolowych maki, buteleczki aromatu waniliowego i 2 lyzek miodu. a przynentom był czerwony i dwa białe August 23, 2008 1:47 pm 77.253.162.27 autor - kamil wałbrzych napisał: a i czy całkiem bezssensowne bylo by lowienie na robaczka ze sliwki, muwie sierio August 23, 2008 4:36 pm 77.253.162.27

Dopisz swój komentarz
w razie potrzeby możesz skorzystać z pomocy i objaśnień

autor :
email :
Wpisz komentarz:

Jeżeli chcesz zrezygnować, jeszcze możesz.

Każdy ponosi odpowiedzialność za treść umieszczanych przez siebie komentarzy. Zastrzegamy sobie prawo do usunięcia komentarzy sprzecznych z ideą wędkarstwa, działających na jego szkodę, niezgodnych z prawem oraz wulgarnych. Natomiast mile są widziane wpisy o tematyce wędkarskiej.

>>GÓRA<<